+316 10 62 42 42 INFO@ENFORCE.NL

Tijd voor een lekkere Hollandse maaltijd!

Belangrijke voordelen van dit recept
Spinazie is een seizoensgroente en dus volop verkrijgbaar van eigen bodem.
Rundertartaar is een magere vleessoort en bevat relatief weinig vet (t.o.v. bijv. worst).
Grillen is een bereidingswijze waar geen bereidingsvet (boter/olie) voor nodig is, je hebt alleen een grilpan nodig.

Ingrediënten
– 400 gram kleine (nieuwe) aardappelen
– 2 rode uien
– 200 gram spinazie
– 1 bos radijs
– 100 gram kerstomaatjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 4 takjes selderij
– azijn
– 1 theelepel mosterd
– 2 rundertartaartjes

Bereiding
– Boen de aardappelen goed schoon en kook ze in een bodempje water in 20 minuten gaar.
– Pel de uien en snijd ze in halve ringen.
– Was de spinazie en dep de groente goed droog.
– Maak de radijs en de tomaatjes schoon. Snijd de radijs in vieren en halveer de tomaatjes.
– Bak de uienringen in 1 eetlepel olie zacht.
– Was de selderij en knip het klein.
– Klop een dressing van de rest van de olie, 1 eetlepel water, azijn, de mosterd en een deel van de selderij.
– Bestrooi de tartaartjes met peper en grill ze in een hete grillpan in 6 minuten bruin.
– Meng de rest van de selderij en de helft van de gebakken uien door de aardappelen.
– Schep de rest van de uien op de tartaar.
– Meng de spinazie met de radijs, de tomaatjes en de dressing.

Past in dieet
– Caloriearm
– Met weinig zout
– Bij verhoogd cholesterol
– Bij diabetes
– Vrij van gluten
– Vrij van melk
– Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon
– Energie: 460 kcal
– Eiwit: 25 gram
– Koolhydraten: 45 gram (waarvan suikers 6 gram)
– Vet: 15 gram (waarvan verzadigd vet 4 gram)
– Vezels: 8 gram
– Zout: 0,4 gram

We willen je graag een waardevolle tijd op onze website geven. Als je verder gaat op deze website gaan wij ervan uit dat je instemt met ons cookiebeleid. Lees ons beleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten