+316 10 62 42 42 INFO@ENFORCE.NL

De zon schijnt, de temperaturen lopen op, het lijkt wel zomer en het is bijna weekend: tijd voor een zomerse salade!

Deze heerlijke avocado salade bevat een grote variatie aan goede voedingsstoffen. Een salade met avocado is enorm gezond. Zo bevat avocado een flinke hoeveelheid aan onverzadigde vetzuren, maar ook vitamines en mineralen. De sinaasappel in deze salade is een goede bron van vezels en vitamine C.

Voorbereidingstijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Totaaltijd: 15 minuten

Aantal porties: 2

Dit heb je nodig:

– Avocado: 2
– Zwarte olijven: 10
– Cherrytomaatjes: 10
– Sinaasappel: 2
– Sjalotje: 1
– Amandelschaafsel: 1 eetlepel
– Dressing
– Olijfolie: 4 eetlepels
– Citroensap: 2 eetlepels
– Peterselie: 1 eetlepel
– Peper: naar smaak
– Zout: naar smaak

Zo maak je het:

Schil de sinaasappelen met een mes, dan snij je direct ook het witte velletje weg.

Snijd de sinaasappelen in plakjes en verdeel over twee borden.

Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit, lepel het vruchtvlees eruit en snij in blokjes, verdeel over de sinaasappel.

Snijd het sjalotje fijn, de olijven en cherry tomaatjes doormidden en verdeel ook over de twee borden.

Verdeel het amandelschaafsel er overheen.

Roer in een klein schaaltje de olijfolie, citroensap en peterselie (wel even fijn snijden als je verse peterselie gebruikt) goed door elkaar, voeg wat peper en zout toe en verdeel de dressing over de salade.

We willen je graag een waardevolle tijd op onze website geven. Als je verder gaat op deze website gaan wij ervan uit dat je instemt met ons cookiebeleid. Lees ons beleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten