Zutaten:
– 1 Frühlingszwiebel
– 1 Mandarine
– 75 Gramm geräucherte Hähnchenstreifen
– 1 Esslöffel teilentrahmter Joghurt
– ½ Esslöffel Mayonnaise
– ½ Teelöffel Senf
– ½ Teelöffel Honig
– 1 Prise Currypulver
– 2 Scheiben Brot, Vollkornbrot
Vorbereitung:
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Mandarine schälen und die Segmente trennen.
Die Hähnchenstreifen in eine Schüssel geben und Joghurt, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Senf, Honig und Currypulver untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Brot mit dem Hähnchen-Curry-Salat bestreichen und die Mandarinenstücke darauf legen.
– Kcal: 360
– Protein: 23g
– Kohlenhydrate: 43g
– Fett: 11g
– Ballaststoffe: 6g
Dieses Rezept wurde ermöglicht durch FitChef
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