Zutaten:
– 150 Gramm Cocktailgarnelen
– 150 Gramm Mangostücke
– 1 Esslöffel (Olivenöl).
– ½ Teelöffel Paprikapulver
– 1 Prise Chilipulver
– 1 Zucchini
– ½ Gurke
– 1 rote Paprika
– 1 Frühlingszwiebel
– ½ Limette
Vorbereitung:
Lassen Sie die Garnelen (falls gefroren) auf einem Teller auftauen. Lassen Sie die Mango (falls gefroren) auch auf einem anderen Teller auftauen.
Tupfen Sie die Garnelen mit Papiertüchern trocken. Die Garnelen in einer Schüssel mit Öl, Paprikapulver und Chilipulver vermischen. Lassen Sie es eine Weile marinieren.
Mit einem Spiralschneider Fäden aus der Zucchini formen. Gurke und Paprika in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben.
Eine Pfanne erhitzen und die Garnelen 2 Minuten braten.
Mango und Garnelen zum Salat geben. Den Salat mit Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
– Kcal: 433
– Protein: 35g
– Kohlenhydrate: 43g
– Fett: 13g
– Ballaststoffe: 10g
Dieses Rezept wurde ermöglicht durch FitChef
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