+316 10 62 42 42 [email protected]

Ingrediënten:
– 600-700 gr kipfilet (150-200 gram per persoon)
– 250 gr champignons
– 150 gr winterpeen wortel
– 200 gram prei
– 2 medium uien (van te voren wegen)
– 200-250 gr zoete aardappel
– 250 ml rode wijn
– 2 blikken gepelde tomaten

Bereiding:
Zet een stoofpan op licht vuur (stand 6 of 7/ gas midden).
Snijd de kip in blokjes van 1 bij 1 cm.
Bak de kip aan en kruid deze op eigen smaak.
Laat de kip langzaam gaar worden in de pan.
Is de kip gaar, dan haal je die uit de pan en zet je die weg voor later!

Belangrijk!! Doe de aardappels in de oven voor 45 minuten.

Houd de pan op het vuur en zet het vuur lager.
Snijd de bacon in repen.
Snijd de ui in halve ringen
Snijd alle groente in blokjes. Mag wel lekker grof gesneden worden.
Volgorde van groente om te snijden.
– ui en wortel (bij elkaar apart houden)
– overige groente (bij elkaar apart houden)
– champignons (apart houden!!!)

Zorg dat je het vuur op stand 8 of 9 zet

Bak de bacon gaar.
Doe de ui + wortel in de pan en fruit deze gaar.
Voeg de overige groente (m.u.v de champignons) in de pan en bak deze gaar.
Wanneer de groente aan het gaar bakken is pak je een maatbeker en meet je 250 ml rode wijn of boullion water af.
Wanneer de groente gaar is mag je de tomatenblokjes uit blik en de wijn toevoegen
Nu kun je de kip erbij doen.
Laat alles minimaal 30 minuten door sudderen en en blijf door de pan roeren.
Voeg de champignons toe en laat alles nog eens 10 minuten door sudderen.

Extra: De alcohol van de wijn verdampt tijdens het koken.
Wil je meer smaak in je gerecht dan kun je ervoor kiezen om de braadpan in de oven te zetten voor 60 minuten op 190 graden. Let hierbij wel op dat je zachtere aardappels krijgt door de vocht die in de oven blijft hangen.

We willen je graag een waardevolle tijd op onze website geven. Als je verder gaat op deze website gaan wij ervan uit dat je instemt met ons cookiebeleid. Lees ons beleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten