+316 10 62 42 42 INFO@ENFORCE.NL

Bij friet denk je aan heel erg lekker, maar enorm fout. Deze frietjes zijn echter gemaakt van tofu en dus enorm goed.

Tofu bevat weinig calorieën, maar veel eiwitten, aminozuren, mineralen en vitamines. De salade bij deze frietjes zit bomvol groenten dus ook daar haal je vitaminen en mineralen uit. Dit recept staat dus garant voor een gezond en skinny avondmaal.

Je kunt deze tofu-frietjes natuurlijk eten met een salade naar keuze. Of ze een keer serveren als borrelhap, met een lekkere hummus als dipsaus.

Wij aten de friet van tofu met onderstaande Aziatische salade.

Ingrediënten (voor 2 personen)

Voor de tofu-friet:
– 400 gram tofu
– 2 eetlepels zonnebloemolie
– 6 eetlepels sesamzaad
– peper en zout

Voor de salade:
– 1/4 spitskool, fijn gesneden
– 100 gram bloemkool, in kleine roosjes
– 100 gram peultjes
– 1/2 bakje taugé
– 1/2 gele paprika, in reepjes

Voor de dressing:
– 2 el sesamolie
– sap van 1/2 limoen
– 2 el sojasaus
– 1/2 rode peper, zeer fijn gesneden
– 1 cm verse gember, zeer fijn gesneden

Bereiding
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Knijp zachtjes in het tofublok, zodat er al wat vocht uitgaat.
– Snijd het blok vervolgens in dunne reepjes, in frietjes dus.
– Dep ieder frietje droog met een stukje keukenrol en leg ze vervolgens op een rij op een met bakpapier beklede ovenplaat.
– Besmeer de frietjes lichtjes met olijfolie (ik doe dat altijd met een kwastje) en besprenkel ze met sesamzaad, en een flinke snuf zwarte peper en zeezout.
– Draai ze om en doe aan deze kant precies hetzelfde.
– Schuif de oven in en bak 25 minuten. De tofu-frietjes zijn klaar als ze donkergeel en crunchy zijn.
– Terwijl je frietjes in de oven staan, maak je je salade. De spitskool, taugé en paprika doe je in een kom, die hoef je niet te koken.
– Kook de bloemkool 5 minuten, en na 2 minuten doe je de peultjes erbij. Giet af, spoel af met koud water en doe bij de spitskool, taugé en paprika.
– Meng alle ingrediënten van de dressing en druppel over de salade. Verdeel tenslotte de crunchy frietjes over de salade.

TIP: Tofu-frietjes die over zijn serveer je on the side met een lekker dipje, bijvoorbeeld, soja-wasabi, hummus of auberginespread. Je kunt de salade ook weglaten en de friet serveren als super healthy borrelhap.

We willen je graag een waardevolle tijd op onze website geven. Als je verder gaat op deze website gaan wij ervan uit dat je instemt met ons cookiebeleid. Lees ons beleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten