+316 10 62 42 42 INFO@ENFORCE.NL

Om echt van te genieten met een gezonde knipoog.  Je kunt zelfs kijken of je de honing weg kunt laten en alleen dadels gebruiken. Laat de dadels wel een half uurtje wellen in lauwwarm water voor je ze gebruikt, dan kan je keukenmachine ze beter fijnhakken.

Wat heb je nodig?

  • 100 gram amandelmeel
  • 150 gram dadels (laat deze een half uurtje zacht worden in water)
  • 250 gram diepvriesmango
  • 100 gram cashewnoten
  • 100 gram amandelen
  • 50 gram dadels( laat deze een half uurtje zacht worden in water)
  • 1 eetlepel honing
  • sap van 1 citroen
  • 1 rijpe verse mango

En hoe maak je het?

1.    Week de dadels in water, ongeveer een half uur. Leg de diepvriesmango op een schaaltje om op temperatuur te komen.

2.    Doe het amandelmeel (of verse amandelen) samen met 150 gram ontpitte dadels in de foodprocessor en maal fijn. Bedek een kleine springvorm met dit mengsel; druk goed aan. Zet dit even in de vriezer.

3.    Snijd de rijpe mango door de helft. Snijd de ene helft in kleine blokjes en de andere helft in lange repen. De repen komen als versiering boven op de taart; houd deze apart.

4.    Doe de cashewnoten, amandelen, 50 gram dadels, 250 gram diepvriesmango, honing en citroensap in de foodprocessor en laat malen tot het een relatief fijn mengsel is.

5.    Schep er dan met een lepel of pannenlikker de stukjes verse mango doorheen.

6.    Verdeel het mengsel over de bodem. Garneer met de repen verse mango en laat de cheesecake dan opstijven in de vriezer.

7.    Ruim van te voren (4-5 uur) uit de diepvries halen voor serveren, of bewaar de taart in de koelkast.

Enjoy!

We willen je graag een waardevolle tijd op onze website geven. Als je verder gaat op deze website gaan wij ervan uit dat je instemt met ons cookiebeleid. Lees ons beleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten