+316 10 62 42 42 INFO@ENFORCE.NL

Ingrediënten: 4 personen

– 250 gr sushi rijst
– 150 gr verse zalm
– 1 avocado
– 100 gr verse tonijn
– 1/4 mango
– 1 komkommer
– 75 ml rijst azijn
– 2 radijsjes
– 1 tl wasabi pasta
– 3 el mayonaise
– sojasaus naar smaak
– optioneel: klein handje zeewier tempura chipjes (toko) of zeewier krokantjes (AH)

Bereiding:

Kook de sushi rijst gaar volgens de bereidingswijze.

Snijd de zalm en tonijn in plakken, de mango in hele (!) kleine blokjes en de avocado en radijsjes in hele (heeeele) dunne plakjes.

Snijd met behulp van een dunschiller slierten van de komkommer. Leg de slierten in een diep bord en schenk de rijstazijn erover. Laat marineren tot gebruik.

Meng in een kommetje de mayonaise met de wasabi pasta tot een gladde wasabi mayonaise. Doe de mayo in een boterham- of spuitzakje, zodat je hier straks mooie toefjes mee kunt maken.

Leg een kookring (van zo’n 9 cm) op een bord en schep hierin twee tot drie eetlepels sushi rijst. Maak de bolle kant van een lepel even nat onder de kraan (tegen het plakken) en druk de sushi rijst in de ring. Verwijder de ring en ga door tot je vier taartjes van rijst hebt.

Haal de komkommerslierten uit het azijn en rol er kleine komkommer rolletjes van.

Versier de rijstbodems (zoals op de foto) met zalm, tonijn, avocado, mango, gezuurde komkommer rolletjes en plakjes radijs. Sluit af met toefjes wasabi mayonaise en zeewier chipjes. Serveer bij ieder sushi taartje een kommetje sojasaus.

Secured By miniOrange

We willen je graag een waardevolle tijd op onze website geven. Als je verder gaat op deze website gaan wij ervan uit dat je instemt met ons cookiebeleid. Lees ons beleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten