Zutaten:
– 150 Gramm Cocktailgarnelen (gefroren)
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe (5 g)
– 2 sonnengetrocknete Tomaten
– 1 Zucchini
– 1 ½ Esslöffel (Olivenöl) (15 ml)
– 50 ml Kokosmilch
– ½ Teelöffel Senf (5 g)
– ½ Teelöffel italienische Kräuter, getrocknet (1 g)
– 125 Gramm Spinat
Vorbereitung:
Die Garnelen aus dem Gefrierschrank nehmen und auf einem Teller auftauen lassen.
Die Zwiebel hacken und die Knoblauchzehe fein hacken. Die sonnengetrockneten Tomaten in Streifen schneiden. In der Zwischenzeit aus den Zucchini mit einem Spiralschneider Zucchini-Spaghetti zubereiten.
Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen bei starker Hitze 2 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
Die andere Hälfte des Öls in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch eine Minute anbraten. Anschließend die Kokosmilch zusammen mit 50 ml Wasser, dem Senf und den italienischen Kräutern in die Pfanne geben. Die Kokosmilch erhitzen, bis sie leicht einzudicken beginnt. Dann die sonnengetrockneten Tomaten und den Spinat in die Pfanne geben, bis der Spinat schrumpft. Dann die Garnelen dazugeben und eine weitere Minute erhitzen.
Die Zucchini unter die Soße rühren und 1 Minute kurz erhitzen, damit sie schön knusprig bleibt.
Auf einem Teller servieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
– Kcal: 473
– Protein: 38g
– Kohlenhydrate: 18g
– Fett: 28g
– Ballaststoffe: 9g
Dieses Rezept wurde ermöglicht durch FitChef
Wirklich ändern? Dann kombinieren Sie gesunde Ernährung mit smarter Bewegung!
Gesunde Ernährung ist ein wichtiger Schritt zu einem gesünderen Leben. Doch leider reicht gesunde Ernährung allein nicht aus, um den Traumkörper zu erreichen. Kombinieren Sie daher gesunde Ernährung mit einem effektiven, auf Ihr Niveau abgestimmten Training. Sind Sie neugierig, wie wir Ihnen dabei helfen können? Dann vereinbaren Sie unverbindlich ein kostenloses Coaching-Gespräch mit mir oder einem der anderen Mastertrainer.
Sind Sie immer noch im Zweifel? Dann machen Sie zunächst den unverbindlichen Online-Mitgliedschaftstest: 6 kurze Fragen (nur 1 Minute zum Ausfüllen), um herauszufinden, ob Enforce zu Ihnen passt!
