Zutaten:
– 100 Gramm Cocktailgarnelen (gefroren)
– 1 Portion Wok-Nudeln
– 1 ½ Esslöffel (Olivenöl) (15 ml)
– 1 Kopf Shanghai Bok Choi
– 1 Frühlingszwiebel
– ½ rote Paprika
– 1 Knoblauchzehe (5 g)
– 50 Gramm Sojasprossen
– 2 Esslöffel Sojasauce (20 ml)
– 1 Esslöffel Honig (20 g)
– ½ Limette
- 1 Ei
Vorbereitung:
Tauen Sie die Garnelen gemäß den Anweisungen auf der Packung auf und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
Die Hälfte des Öls in einer großen Bratpfanne oder einem Wok erhitzen. Die Garnelen dazugeben und 2-3 Minuten braten. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Von der Unterseite des Pak Choi eine Scheibe abschneiden und die Blätter lösen. Die Pak-Choi-Blätter in Streifen schneiden und den grünen Teil beiseite legen. Die Frühlingszwiebel in Ringe und die rote Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Spülen Sie die Sojasprossen in einem Sieb mit kaltem Wasser ab.
Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Sojasauce, Honig und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
Das Ei in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen.
Die andere Hälfte des Öls im gleichen Wok erhitzen. Paprika und Knoblauch eine Minute anbraten. Dann den weißen Teil des Pak Choi dazugeben und 2 Minuten braten. Schieben Sie das Gemüse etwas zur Seite und geben Sie das Ei auf die andere Seite der Pfanne. Unter Rühren braten, bis das Ei gerade fest ist, und dann mit dem Gemüse vermischen.
Anschließend die grünen Blätter des Pak Choi zusammen mit den Nudeln und der Soße in die Pfanne geben. Gut vermischen, bis alle Nudeln mit der Soße bedeckt sind. 2-3 Minuten erhitzen.
Zum Schluss Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und Garnelen unter das Pad Thai rühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie das Pad Thai in einem tiefen Teller.
– Kcal: 655
– Protein: 36g
– Kohlenhydrate: 65g
– Fett: 28g
– Ballaststoffe: 6g
Dieses Rezept wurde ermöglicht durch FitChef
Wirklich ändern? Dann kombinieren Sie gesunde Ernährung mit smarter Bewegung!
Gesunde Ernährung ist ein wichtiger Schritt zu einem gesünderen Leben. Doch leider reicht gesunde Ernährung allein nicht aus, um den Traumkörper zu erreichen. Kombinieren Sie daher gesunde Ernährung mit einem effektiven, auf Ihr Niveau abgestimmten Training. Sind Sie neugierig, wie wir Ihnen dabei helfen können? Dann vereinbaren Sie unverbindlich ein kostenloses Coaching-Gespräch mit mir oder einem der anderen Mastertrainer.
Sind Sie immer noch im Zweifel? Dann machen Sie zunächst den unverbindlichen Online-Mitgliedschaftstest: 6 kurze Fragen (nur 1 Minute zum Ausfüllen), um herauszufinden, ob Enforce zu Ihnen passt!
