Zutaten:
– 1 Apfel
– 10 Weintrauben
– 5 Radieschen
– ½ Gurke
– 1 Kopf kleiner Römersalat
– 1 Forellenfilet, geräuchert
– 15 Gramm gemischte Nüsse, ungeröstet und ungesalzen
– 1 ½ Esslöffel (Olivenöl) (15 ml)
– 1 Esslöffel Balsamico-Essig (15 ml)
– ½ Teelöffel Senf (5 g)
– 1 Teelöffel Honig (8 g)
Vorbereitung:
Den Apfel in dünne Scheiben schneiden, die Weintrauben halbieren und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die Gurke in halbe Scheiben schneiden.
Die Salatblätter vom Kopf trennen, den Salat waschen und gut schütteln. Den Salat in Streifen schneiden.
Salat, Apfel, Weintrauben, Radieschen und Gurke in eine Schüssel oder einen tiefen Teller geben.
Die Forelle in Stücke schneiden und über den Salat verteilen. Die Nüsse über den Salat streuen.
Öl, Balsamico-Essig, Senf und Honig in einer Schüssel vermischen. Das Dressing über den Salat verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
– Kcal: 584
– Protein: 35g
– Kohlenhydrate: 43g
– Fett: 30g
– Ballaststoffe: 8g
Dieses Rezept wurde ermöglicht durch FitChef
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