Zutaten:
– 160 Gramm Thunfisch aus der Dose, in Wasser
– 1 Frühlingszwiebel
– 1 augurk
– ½ Jalapeño-Pfeffer
– 1 Tomate
– 1 Esslöffel Mayonnaise (20 ml)
– 1 Esslöffel teilentrahmter Joghurt (15 ml)
– 1 Teelöffel Senf (10 g)
– 2 Scheiben Brot, Vollkornbrot
– 2 eetlepels geraspte kaas, 30+ (30 g)
Vorbereitung:
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Laat de tonijn uitlekken in een vergiet.
Snijd de bosui in ringetjes, de augurk in kleine blokjes, de helft van de jalapeñopeper in ringetjes en de andere helft fijn en snijd de tomaat in plakjes. Dep de tomaat droog met keukenpapier.
Meng in een schaaltje de tonijn met mayonaise, yoghurt, mosterd, peper en zout en roer goed door elkaar. Roer de bosui, augurk en fijngesneden jalapeño erdoorheen.
Rooster de boterhammen licht goudbruin in een broodrooster of in een pan. Besmeer erna met de tonijnsalade, leg de plakjes tomaat eroverheen en verdeel als laatste de kaas over de boterhammen, samen met de overgebleven plakjes jalapeño.
Leg het brood op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet deze 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. Serveer op een bordje.
– Kcal: 569
– Eiwit: 57g
– Kohlenhydrate: 34g
– Fett: 23g
– Ballaststoffe: 7g
Dieses Rezept wurde ermöglicht durch FitChef
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