Zutaten:
– ½ rote Zwiebel
– 100 Gramm Pilze
– 100 Gramm Hähnchenfilet
– 1 Esslöffel (Oliven-)Öl (10 ml)
– 100 Gramm Spinat
– 2 Tortilla-Wraps, Mehrkorn
– 2 Scheiben frischer Ziegenkäse
Vorbereitung:
Die rote Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Die Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Hähnchenfilet ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenteile 3 Minuten braten. Dann die Pilze dazugeben und bei starker Hitze 4 Minuten braten. Den Spinat hinzufügen und braten, bis er schrumpft und die gesamte Feuchtigkeit verdampft ist.
Auf beide Wraps je eine Scheibe Ziegenkäse verteilen. 1 Wrap in eine trockene Bratpfanne geben. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung darüber verteilen und auch die rote Zwiebel darüber verteilen. Legen Sie die andere Folie mit der Fettseite nach unten darauf. Etwas drücken.
Die Quesadilla in der Pfanne 4 Minuten lang goldbraun und knusprig braten, dabei nach der Hälfte der Zeit vorsichtig mit einem Spatel wenden.
Die Quesadilla vierteln. Auf einem Teller servieren.
– Kcal: 571
– Protein: 41g
– Kohlenhydrate: 46g
– Fett: 25g
– Ballaststoffe: 6g
Dieses Rezept wurde ermöglicht durch FitChef
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