Ingredients:
– 1 red pepper
– 1 onion
– 1 clove garlic (5 g)
– ½ red pepper
– 50 grams of corn
– 160 grams of canned tuna, in water
– 1 tortilla wrap, multigrain
– 1 ½ tablespoon (olive) oil (15 ml)
– 1 teaspoon paprika powder (2 g)
– ½ teaspoon oregano, dried (1 g)
– 1 tablespoon tomato puree (20 g)
– 100 gram tomatenblokjes
– 1 teaspoon of honey (8 g)
– 20 gram geraspte kaas, 30+
Preparation:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de paprika in blokjes, snipper de ui en pers het teentje knoflook. Snijd de rode peper fijn. Spoel de maïs in een vergiet af met koud water en laat uitlekken. Doe de tonijn ook in het vergiet erbij en laat dit uitlekken.
Snijd de tortilla in puntjes. Leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier en besmeer met de helft van de olie en bestrooi met wat peper en zout. Zet de bakplaat in de oven en bak de tortilla puntjes in zo’n 6 minuten krokant.
Verwarm de rest van de olie in een pan. Fruit de ui, knoflook en peper 2 minuten. Voeg dan de paprika toe samen met het paprikapoeder, oregano en de tomatenpuree. Bak dit 2 minuten mee. Roer dan de tomatenblokjes, honing, tonijn en maïs erdoor en laat dit nog zo’n 6 minuten pruttelen tot de saus indikt. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de tonijn chili in een diep bord. Leg de tortilla nacho’s erbij en strooi de geraspte kaas er overheen.
– Kcal: 626
– Eiwit: 52g
– Carbohydrates: 53g
– Fat: 23g
– Dietary fiber: 6g
This recipe was made possible by FitChef
Really change? Then combine healthy eating with smart exercise!
Healthy food is an important step towards a healthier life. But unfortunately healthy food alone is not enough to achieve your dream body. Therefore, combine healthy food with effective training that is tailored to your level. Curious how we can help you with this? Then schedule a free coaching meeting without obligation with me or one of the other master trainers.
Are you still in doubt? Then first take the no-obligation online membership test: 6 short questions (only 1 minute to complete) to discover whether Enforce suits you!
