Ingrediënten:
– 1 rode paprika
– 1 ui
– 1 teen knoflook (5 g)
– ½ rode peper
– 50 gram maïs
– 160 gram tonijn uit blik, in water
– 1 tortilla wrap, meergranen
– 1 ½ eetlepel (olijf)olie (15 ml)
– 1 theelepel paprikapoeder (2 g)
– ½ theelepel oregano, gedroogd (1 g)
– 1 eetlepel tomatenpuree (20 g)
– 100 gram tomatenblokjes
– 1 theelepel honing (8 g)
– 20 gram geraspte kaas, 30+
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de paprika in blokjes, snipper de ui en pers het teentje knoflook. Snijd de rode peper fijn. Spoel de maïs in een vergiet af met koud water en laat uitlekken. Doe de tonijn ook in het vergiet erbij en laat dit uitlekken.
Snijd de tortilla in puntjes. Leg deze op een bakplaat bekleed met bakpapier en besmeer met de helft van de olie en bestrooi met wat peper en zout. Zet de bakplaat in de oven en bak de tortilla puntjes in zo’n 6 minuten krokant.
Verwarm de rest van de olie in een pan. Fruit de ui, knoflook en peper 2 minuten. Voeg dan de paprika toe samen met het paprikapoeder, oregano en de tomatenpuree. Bak dit 2 minuten mee. Roer dan de tomatenblokjes, honing, tonijn en maïs erdoor en laat dit nog zo’n 6 minuten pruttelen tot de saus indikt. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de tonijn chili in een diep bord. Leg de tortilla nacho’s erbij en strooi de geraspte kaas er overheen.
– Kcal: 626
– Eiwit: 52g
– Koolhydraten: 53g
– Vet: 23g
– Voedingsvezel: 6g
Dit recept is mogelijk gemaakt door FitChef
Écht veranderen? Combineer gezond eten dan met slim sporten!
Gezonde voeding is een belangrijke stap naar een gezonder leven. Maar alléén gezonde voeding is helaas niet genoeg om jouw droomlichaam te bereiken. Combineer gezonde voeding daarom met effectieve trainingen die op jouw niveau zijn afgestemd. Benieuwd hoe wij je daarmee kunnen helpen? Plan dan vrijblijvend een gratis coachgesprek in met mij of één van de andere mastertrainers.
Twijfel je nog? Doe dan eerst de vrijblijvende online lidmaatschapstest: 6 korte vragen (slechts 1 min. invultijd) om te ontdekken of Enforce bij jou past!
