Ingrediënten:
– 160 gram tonijn uit blik, in water
– 1 bosuitje
– 1 augurk
– ½ jalapeño peper
– 1 tomaat
– 1 eetlepel mayonaise (20 ml)
– 1 eetlepel halfvolle yoghurt (15 ml)
– 1 theelepel mosterd (10 g)
– 2 boterhammen, volkoren
– 2 eetlepels geraspte kaas, 30+ (30 g)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Laat de tonijn uitlekken in een vergiet.
Snijd de bosui in ringetjes, de augurk in kleine blokjes, de helft van de jalapeñopeper in ringetjes en de andere helft fijn en snijd de tomaat in plakjes. Dep de tomaat droog met keukenpapier.
Meng in een schaaltje de tonijn met mayonaise, yoghurt, mosterd, peper en zout en roer goed door elkaar. Roer de bosui, augurk en fijngesneden jalapeño erdoorheen.
Rooster de boterhammen licht goudbruin in een broodrooster of in een pan. Besmeer erna met de tonijnsalade, leg de plakjes tomaat eroverheen en verdeel als laatste de kaas over de boterhammen, samen met de overgebleven plakjes jalapeño.
Leg het brood op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet deze 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is. Serveer op een bordje.
– Kcal: 569
– Eiwit: 57g
– Koolhydraten: 34g
– Vet: 23g
– Voedingsvezel: 7g
Dit recept is mogelijk gemaakt door FitChef
Écht veranderen? Combineer gezond eten dan met slim sporten!
Gezonde voeding is een belangrijke stap naar een gezonder leven. Maar alléén gezonde voeding is helaas niet genoeg om jouw droomlichaam te bereiken. Combineer gezonde voeding daarom met effectieve trainingen die op jouw niveau zijn afgestemd. Benieuwd hoe wij je daarmee kunnen helpen? Plan dan vrijblijvend een gratis coachgesprek in met mij of één van de andere mastertrainers.
Twijfel je nog? Doe dan eerst de vrijblijvende online lidmaatschapstest: 6 korte vragen (slechts 1 min. invultijd) om te ontdekken of Enforce bij jou past!
