+316 10 62 42 42 INFO@ENFORCE.NL
Aardappelsalade met raapstelen

Aardappelsalade met raapstelen

Het is Lente!

Dat vraagt weer om andere soort groente, andere phytonutienten om ons lichaam te helpen dit seizoen.

Voor in de soep, sla of stamp! Raapstelen, in de volksmond ook wel ‘kelen’ genoemd, is het jong geoogste blad van de koolraap, meiknol of Chinese kool. 1 van de eerste lentegroente die je kunt kopen. De groente levert slechts 12 calorieën per 100 gram. Ze bevatten 12 calorieën per 100 gram en zit boordevol ijzer en vitamine A, B en C, maar ook nitraat. Warm daarom eenmaal gekookte raapstelen niet meer op.

De smaak lijkt wel wat op andijvie, maar raapstelen zijn knapperiger en minder bitter. Vers zijn ze het lekkerst. Bewaar de groente niet te lang (maximaal 2 dagen) in de groentelade van de koelkast. Snijd de wortels van de steeltjes, was ze zorgvuldig, laat ze goed uitlekken en hak of snijd ze grof.

Eet deze salade op kamertemperatuur, dan komen de smaken het best tot hun recht.

Nodig voor 4 personen
– 800 g -1 kg kleine, vastkokende aardappelen (kan ongeschild)
– zout, peper
– 2 el citroensap
– 3 el groentebouillon
– 4 el olijfolie
– 2 sjalotjes, fijngesneden
– 4 el fijngesneden bladpeterselie
– 3 bosjes raapstelen, blaadjes gehalveerd
– 100 g zwarte olijven met pit

Zo maak je het
Kook de aardappelen in circa 20 min. gaar, giet ze af en snijd ze in plakken.
Meng voor de dressing citroensap, bouillon, olie, sjalot, peterselie en zout en peper naar smaak.
Schep de dressing door de nog warme aardappelen en laat afkoelen.
Meng de afgekoelde aardappelen met de raapstelen en olijven.

De Enforce story van Emmily van Venrooij: “Dat moment merkte ik pas echt hoeveel doorzettingsvermogen ik heb”

De Enforce story van Emmily van Venrooij: “Dat moment merkte ik pas echt hoeveel doorzettingsvermogen ik heb”

Steef van Enforce Waalwijk vroeg aan mij of ik een stukje kon schrijven met wat ik tot nu toe heb bereikt. Ik dacht ja dat doe ik wel even. Om te vertellen aan anderen hoe trots ik ben wat ik tot nu toe heb bereikt en waar ik ben begonnen. Maar ik kwam er achter dat het toch moeilijker was om ‘’even’’ een stukje te schrijven over mijzelf.

Ik ben Emmily en ik ben vorig jaar oktober 2018 gestart bij Enforce.
Ik kan de dag nog goed herinneren dat ik een gesprek had met Jochen samen met mijn vriend Jurian. Ik was zo zenuwachtig omdat ik wist dat ik met tranen zou uitvallen. Ik vond dat ik gefaald had. Ik heb eerder PT trainingen gehad maar dan bij een andere sportschool. Ik viel weer helemaal terug in de oude Emmily. Het moment dat de waarheid weer opnieuw boven tafel komt. Hoe onzeker ik was, hoe druk ik mezelf kon maken om wat anderen van mij vinden? Ik was ongelukkig in de zin van hoe ik leefde, dat ik zo weinig vertrouwen in mezelf had. Als ik in de spiegel keek dan werd ik ongelukkig hoe ik eruit zag. Mijn vriend zorgde er wel altijd voor dat ik er weer bovenop kwam. Maar uiteindelijk moet ik het zelf doen.

Jochen heeft mij laten zien dat ik dat kan! Ik ben begonnen met niet meer te zeggen ‘ik heb geen tijd’! PRIORITEIT MAKEN! Als je iets wilt bereiken moet je er ook voor gaan. Dat stemmetje in je hoofd dat zegt je bent een stress eter. Dat ben je helemaal niet het is niet aangeboren het heeft juist er voor gezorgd dat je dat over jezelf zegt. Waarom moet ik mijzelf druk maken om wat anderen van mij vinden? Ik ben zo geboren, ik ben Emmily en mensen moeten mij accepteren hoe ik ben.

Ik ben samen met Steef het traject aangegaan en ik ben enorm veel sterker geworden sinds oktober 2018. Ik ben veel gezonder gaan eten met behulp van de app die Enforce mij heeft gegeven. En nog blijft het soms moeilijk om de lekkere hapjes te laten staan als ik op een feestje ben.

Ik maak mij al veel minder druk om wat anderen van mij vinden. Ik denk nu vaak ‘het ene oor in en het andere weer uit’. Natuurlijk heb ik nog steeds tegenslagen maar ik ga naar Enforce voor een goede coachgesprek met Steef en ik voel mij direct weer veel prettiger. Ik voel mijzelf zekerder worden. Ik durf in de spiegel te kijken zonder te denken ‘oh ik zie er niet uit’. Op mijn werk merk ik ook het verschil. Ik durf mij te laten zien. Ik durf het te zeggen als ik het ergens niet mee eens ben.

Tussen door heb ik ook een tegenslag gehad met betrekking tot mijn linkerbeen/voet en die is nog steeds niet genezen, daar zal ook nog een tijdje overheen gaan maar ik ben wel elke keer naar de sportschool gegaan met de gedachte ‘ik kan niks met mijn linkerbeen/voet maar ik heb ook nog een bovenlichaam dat ik kan trainen’. Dat moment merkte ik pas echt hoeveel doorzettingvermogen ik heb.

Ik ben zeker nog niet klaar met wie ik echt wil zijn. Daarom blijf ik zeker bij Enforce. Even die schop onder mijn kont van kom op Emmily je kan het als het even niet gaat zoals ik het wil. Ik wil graag aan iedereen mee geven, zet jezelf op plaats nummer 1 en ga echt doen wat je wilt doen. Want geen tijd kennen wij niet meer. PRIORITEIT MAKEN!

Groetjes, Emmily

Monday Master Blog: Hoe behoud je resultaat?

Monday Master Blog: Hoe behoud je resultaat?

Wij praten vaak over het halen van resultaat. Met een duidelijke commitment en de juiste mindset ligt jouw resultaat binnen handbereik. Je haalt meer resultaat op je werk, je haalt meer uit je privéleven én je bouwt aan een krachtig en fit lichaam. Loopt het op het moment even niet zo of zit je op een moment waarop je een keuze moet maken? Hierbij je wake up call voor deze maandag.

Je hebt besloten eindelijk werk te gaan maken van je droom. Je omringt jezelf met professionals en het eerste resultaat is er. Blakend van energie kom je opdagen voor de trainingen en je merkt na de coaching dat je krachtiger weg gaat dan dat je gekomen bent. Good for you!
Als je door deze verandering gaat komt dit je waarschijnlijk bekend voor. Maar na verloop van tijd wordt het ‘gewoon’. In het begin ben je extra gemotiveerd (niet dat je dat nodig hebt, by the way) en je komt bij elke training en coaching opdagen. Niet alleen lichamelijk aanwezig zijn maar écht komen opdagen. Het onderste uit de kan halen in elke training en coaching.

Hoe kan het dan dat je op een gegeven moment je aandacht verliest? Waarom verslap je? Waarom kom je alleen nog lichamelijk opdagen en zeg je af als je een feestje hebt? Als je brutaal eerlijk kijkt heb je dit vast wel eens gedaan de afgelopen maanden? Als dat zo is moet je eens goed bij jezelf nagaan… Waarom ben je überhaupt begonnen? Waar stond je toen én waar was je naar op weg? Waar deed je het voor?

Veel mensen verslappen omdat ze een beetje resultaat halen. Ze zijn tevreden met 5 kg overgewicht, minder ruzie thuis en een beetje meer effectiviteit op het werk. Ik zie geen enkele reden om tevreden te zijn met middelmatigheid of half werk. Jij toch ook niet?
Als jij ook niet bereid bent om genoegen te nemen met middelmatigheid kijk dan eens terug. Welke patronen heb je (deels) doorbroken waardoor je resultaat ging halen? Waar zou je nog krachtiger moeten zijn? Wat moet je (blijven) doen om een krachtig en fit persoon te blijven? Juist ja… Dat wat werkt!

Ik daag je uit deze week hiernaar te kijken en dit te bespreken met je Enforce coach. Heb je nog geen coach? Voel je vrij om een vrijblijvend coaching gesprek aan te vragen.

Collin Oosthof
Enforce Franchisenemer & Mastertrainer
collin@enforce.nl

VRAAG JE GRATIS COACHGESPREK AAN

We willen je graag een waardevolle tijd op onze website geven. Als je verder gaat op deze website gaan wij ervan uit dat je instemt met ons cookiebeleid. Lees ons beleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten