+316 10 62 42 42 INFO@ENFORCE.NL
Rijstnoedels met snijbonen en broccoli

Rijstnoedels met snijbonen en broccoli

Zo smaakt het Oosten.

Een zeer smakelijk gerecht met Singaporese noedels! Lekker veel groentes en smullen maar.

Rijstnoedels zijn, na de rijstkorrels, het tweede meest voorkomende rijstproduct dat in Azië gegeten wordt. Ze hebben een kortere bereidingstijd nodig dan de reguliere pasta/noedels welke meestal gemaakt zijn van tarwe. Tarwe pasta bevat wel iets meer voedingsstoffen dan in rijst; maar rijstnoedels bevatten weer geen gluten waardoor ze een goede keuze zijn voor mensen met een glutenallergie of coeliakie. Wil je dit gerecht dus nog voedzamer maken? Gebruik dan volkoren noedels in plaats van rijstnoedels. En houd je niet zo van snijbonen? Vervang ze dan door een andere groente zoals; broccoli of sperziebonen.

Duur: 40 minuten

Voor 4 personen:
– 250 gram rijstnoedels
– 15 snijbonen
– 1 broccoli
– 1 ui
– 400 gram garnalen
– 12 eetlepels sojasaus
– 4 eetlepels sesamolie
– 3 knoflookteentjes
– gember (stukje van 2 cm)
– limoen

Zo maak je het:
– Snijd de snijbonen in stukjes en de broccoliroosjes in de lengte doormidden.
– Kook de snijbonen (10 min) en de broccoli (5 min) tot ze beetgaar zijn.
– Pers de knoflook en de gember tot een puree. Meng dit samen met de sojasaus en sesamolie tot een sausje.
– Snijd het uitje fijn.
– Bereid de noedels volgens de verpakking (wellen in warm water).
– Verhit wat olie in een wokpan en bak het uitje.
– Voeg de garnalen toe en bak deze 2-3 minuten mee.
– Voeg de groenten toe en bak ze even mee.
– Roer nu de noedels door het geheel.
– Verdeel het geheel over 4 borden en maak af met de saus. Knijp als laatste een kwart limoen uit over ieder bord.
– Klaar om op te dienen!

Tip: je kunt het geheel afmaken met wat koriander.

De Enforce Story van Dominique van Dongen: het is doorzetten, het is klote, veel vloeken en veel zweten, maar iedere keer als je op de weegschaal staat is het geweldig

De Enforce Story van Dominique van Dongen: het is doorzetten, het is klote, veel vloeken en veel zweten, maar iedere keer als je op de weegschaal staat is het geweldig

De Afvalrace
Alweer een paar weken geleden was de finale van De Afvalrace. Heel de dag was een verrassing en ik was dan ook zeker benieuwd wat mij te wachten stond. Ik houd namelijk niet zo van verrassingen, omdat ik graag alles gepland wil hebben.

We hebben die dag geluncht, kleding uitgekozen, onze haren en make-up laten doen, een foto-shoot (super ongemakkelijk) en daarna hebben we met alle kandidaten wat gegeten. Daarna was het zover: we moesten het podium op om onszelf te laten zien. Ik was heel zenuwachtig en had daarvoor ook met Kevin, Jochen en Sosja een Prosecco’tje op.

Jochen noemde mijn naam en ik moest het podium op. Wat voelde ik me trots. Mijn ogen vielen gelijk op mijn familie en vrienden die mij zo hebben gesteund in deze tijd. Jochen vertelde waarom hij mij had uitgekozen om dit traject te doen en ik was aan het genieten. Deze kans die Jochen (en Enforce) mij heeft gegeven in mijn leven, zal ik nooit vergeten. Ik ben hem hier zo dankbaar voor.

Sterker in mijn schoenen
Het laatste half jaar heeft niet alleen mijn lichaam veranderd (-13kg), maar ook mijzelf als persoon. Ik sta veel sterker in mijn schoenen en durf uitdagingen aan te gaan. Het is doorzetten, het is klote, veel vloeken en veel zweten, maar iedere keer als je op de weegschaal staat is het geweldig. De resultaten die je haalt en hoe je in je vel zit, motiveren je, naast Jochen en mijn medekandidaten, zo veel.

Ik ben gaan genieten van het sporten en de mooie mensen die ik om mij heen heb. De kracht om hiermee door te gaan is ook enorm groot. Ik ga door met sporten en ga het meeste uit mijzelf halen.

Groetjes, Dominique

Monday Master Blog: Als je doet wat je zegt, werkt je leven

Monday Master Blog: Als je doet wat je zegt, werkt je leven

Gelukkig, de volgende vakantie is er weer.

Het is januari geweest en als het goed is zijn er veel mensen die een voornemen hebben gemaakt op hun fysieke lichaam. We zijn goed van start gegaan en hebben in de eerste paar weken echt resultaat gehaald. Vervolgens was er een feestje of kwam Carnaval. Doordat we hier aan mee hebben gedaan starten we weer van voor af aan. Na het feestje/carnaval zijn we weer goed aan de slag gegaan de kilo’s moeten er namelijk toch af. En de volgende vakantie komt er aan. Even niet meer aan dat dieet denken. Heerlijk genoten van de vakantie zijn we weer aangekomen en kunnen we weer voor die extra kilo’s gaan werken. Vol goede moed ga je dit keer echt het doel halen dat je voor ogen hebt. Dan komt de zomer eraan en je gaat het terras op, neemt een extra dag rust van de training want je vind het te warm of er is iets anders leuk. Je wordt er moe van en geeft het op. Wie weet begin je de volgende keer wel met een ander dieet (dat hopelijk wel gaat werken).

OKE, STOP MET HET VERZINNEN VAN REDENEN EN EXCUSES!

Eén ding is zeker. Je mag zeker blijven genieten van het leven, de vakanties, drukke banen en je sociale leven. Maar zorg ervoor dat je dit niet de schuld gaat geven voor het resultaat dat JIJ wilt bereiken. Niet je buurman, vriend(in) of baas alleen JIJ kan zorgen dat je het doel haalt.

Stel jezelf twee vragen:

#1 Hoe graag wil ik dit?

#2 Is dit echt belangrijk voor mij?

Zijn je antwoorden hierop ‘ja’, zorg dan dat je zelf actie onderneemt!

Remco Jonkers
Mastertrainer Enforce Tilburg
remco@enforce.nl

VRAAG JE GRATIS COACHGESPREK AAN

We willen je graag een waardevolle tijd op onze website geven. Als je verder gaat op deze website gaan wij ervan uit dat je instemt met ons cookiebeleid. Lees ons beleid

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten