Ingrediënten:
– ¼ komkommer
– 1 rode paprika
– 1 bosuitje
– 75 gram kikkererwten, uit blik
– 75 gram wortel julienne
– 100 gram gerookte kipreepjes
– 1 eetlepel pindakaas (20 g)
– 1 snufje kerriepoeder (1 g)
– 1 snufje kurkuma (1 g)
– ½ eetlepel sojasaus (5 ml)
Bereiding:
Halveer de komkommer en snijd in halve plakjes. Snijd de paprika in blokjes en het bosuitje in ringetjes.
Spoel de kikkererwten af met koud water en meng dit samen met de komkommer, paprika en bosui in een kom. Voeg de wortel julienne en de kipreepjes toe.
Maak een dressing van de pindakaas met kerriepoeder, kurkuma, sojasaus en 3 eetlepels heet water. Voeg de dressing toe aan de salade en hussel door elkaar. Breng naar wens op smaak met peper.
– Kcal: 384
– Eiwit: 30g
– Koolhydraten: 31g
– Vet: 15g
– Voedingsvezel: 12g
Dit recept is mogelijk gemaakt door FitChef
Écht veranderen? Combineer gezond eten dan met slim sporten!
Gezonde voeding is een belangrijke stap naar een gezonder leven. Maar alléén gezonde voeding is helaas niet genoeg om jouw droomlichaam te bereiken. Combineer gezonde voeding daarom met effectieve trainingen die op jouw niveau zijn afgestemd. Benieuwd hoe wij je daarmee kunnen helpen? Plan dan vrijblijvend een gratis coachgesprek in met mij of één van de andere mastertrainers.
Twijfel je nog? Doe dan eerst de vrijblijvende online lidmaatschapstest: 6 korte vragen (slechts 1 min. invultijd) om te ontdekken of Enforce bij jou past!
